Лето продолжает нас баловать очень "летней" погодой. И вопрос организации питьевого режима по-прежнему чрезвычайно актуален.
Мне сейчас особенно часто задают вопросы про потребление соков (как правило, фруктовых).
❓Рассматривать ли соки как питье или витаминную добавку?
❓Что лучше: выпить стакан сока или съесть свежий фрукт?
❓Как часто можно пить соки из тетрапаков?
🍹Прохладный сок хорошо утоляет жажду в летний день. Но рассматривать его как продукт для восполнения жидкости не совсем верно. Скорее, его мы имеем в виду в качестве витаминного напитка. Конечно, это касается свежевыжатого сока. А вот восстановленные соки, продающиеся в магазинах, начинают терять полезные свойства уже в процессе производства. Особенно много при этом теряется витамина С. Но, поверьте, это не самое слабое место соков.
🍰Их "ахиллесова пята" - сахара. В соки из плодов попадает достаточно много сахара. На приготовление 1 стакана сока требуется, как правило, 3-4 средних плода. В результате со стаканом сока вы потребляете гораздо больше сахара, чем с одним цельным плодом. Самое ужасное - это быстрые сахара и, значит, самые вредные: они уже растворены и легко всасываются и быстро повышают сахар крови.
🍏Дополнительно, при отжиме теряется много другого полезного, в первую очередь - клетчатки, чрезвычайно необходимой нам.
🧃Большое количество сахаров сближает соки со сладкими газировками. Так же, как кола с лимонадом, соки повреждают эмаль зубов, способствует развитию кариеса, поскольку содержат в своём составе ещё и кислоты.
❓Встаёт вопрос: как часто можно пить сок без вреда для здоровья?
❗Согласно рекомендациям ВОЗ, их надо ограничить 1 стаканом в день. А людям с избыточным весом и ожирением и вовсе уменьшить потребление до 1 стакана в нелелю.
💥Таким образом, в негласной борьбе между фруктами и соками побеждают ФРУКТЫ: целые и с кожурой!💥
#сокиифрукты
#пользаивредсоков
#диетологвижевске
#karinashutova
